Le Masterclass di Metodo

Conoscenza per l’innovazione

Nel mondo dell’hospitality, aggiornarsi non è mai stato così necessario: per restare competitivi, innovativi e sostenibili, la formazione rappresenta un pilastro fondamentale. Con questa consapevolezza è stato ideato e realizzato il progetto Masterclass di Metodo, un ciclo di incontri formativi progettato per fornire strumenti pratici, visione strategica e connessioni reali agli operatori del settore turistico.

Attraverso un format snello, immersivo e su misura per albergatori, Metodo ha offerto occsioni uniche di apprendimento e networking, in cui imprenditori, manager e professionisti si sono confrontati con esperti di altissimo profilo su temi chiave per la crescita delle loro strutture.

Timeline del progetto

Un percorso articolato in tre tappe, ognuna dedicata a un tema strategico e un relatore d’eccellenza:

Breakfast WOW!

con Gaetano Barbuto – 27 gennaio 2025

Disintermediazione NOW!

con Salvatore Menale – 20 febbraio 2025

Intelligenza Artificiale per il Turismo e l’Hospitality

con Giacinto Fiore, Pasquale Viscanti, Graziano Pallotta – 21 marzo 2025

Ogni masterclass ha rappresentato un tassello fondamentale in un percorso di formazione avanzata rivolto a professionisti e imprenditori del settore hospitality.

01. Breakfast WOW!

Gaetano Barbuto - L’officina del Breakfast

Una masterclass interamente dedicata all’arte della colazione, intesa come vero e proprio momento di relazione con l’ospite e leva strategica per la reputazione della struttura.

Guidati da Gaetano Barbuto, fondatore de L’Officina del Breakfast, esperto di standard F&B e di accoglienza di alta gamma, i partecipanti hanno esplorato i segreti per costruire una breakfast experience memorabile: dalla gestione del buffet alla mise en place, dalla sostenibilità dei prodotti all’organizzazione del servizio.

Un incontro denso di spunti operativi e visione, pensato per albergatori che vogliono trasformare un dettaglio in un punto di forza distintivo.

02. Disintermediazione NOW!

Salvatore Menale - Disintermediando.it

Come ridurre la dipendenza dalle OTA e rafforzare il canale diretto? Questo incontro ha risposto a questa domanda con una giornata intensa e concreta, guidata da Salvatore Menale, specialista in digital strategy e disintermediazione nel turismo.

Focus su strategie di brand protection, pricing dinamico, customer journey e strumenti digitali per rendere il sito ufficiale il cuore pulsante delle prenotazioni. Non solo teoria, ma casi studio reali, domande dirette e confronto aperto con i partecipanti.

Una vera bussola per chi vuole riprendere il controllo della distribuzione online e aumentare la redditività.

03. Intelligenza Artificiale per il Turismo e l’Hospitality

Giacinto Fiore, Pasquale Viscanti, Graziano Pallotta e IA Spiegata Semplice

Questo appuntamento ha aperto una finestra sul futuro – che è già presente. Il tema: come usare l’intelligenza artificiale per semplificare, personalizzare e ottimizzare la gestione turistica.

Dall’automation al predictive pricing, dai chatbot all’analisi dei dati, il workshop operativo condotto da Giacinto Fiore, Pasquale Viscanti e Graziano Pallotta di IA Spiegata Semplice ha messo in luce potenzialità e limiti dell’AI nel settore, offrendo strumenti pratici e consapevolezza strategica.

Un momento chiave per chi vuole affrontare il cambiamento con competenza, abbandonando la paura della tecnologia e imparando a integrarla nei processi quotidiani dell’ospitalità.

Risultati ottenuti

Le Masterclass di Metodo hanno generato un impatto tangibile e misurabile, testimoniando la qualità del progetto e la risposta positiva della community:

Oltre 120 partecipanti

tra imprenditori, manager e operatori dell’hospitality

3 eventi sold-out

con prenotazioni esaurite in pochi giorni

+95% di soddisfazione

dichiarata nei questionari post-evento

Nasce la prima rete di ex partecipanti Metodo

pronti a nuove iniziative

Un progetto che lascia il segno

Le Masterclass di Metodo non sono state semplici giornate formative, ma esperienze trasformative, capaci di ispirare, connettere e innescare nuove visioni. Un punto di partenza per un percorso che continua ogni giorno nelle strutture, nei team, nelle idee nate da questi incontri.

Metodo continuerà a investire nella crescita del settore: nuove iniziative, nuovi format, nuove sfide sono già in cantiere. Perché solo un’ospitalità formata è un’ospitalità che sa fare la differenza.

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